2 Jahre – Aus Cancale (Frankreich, Hauptstadt der Austern). – Frisch, mineralisch & erfrischend.
+ 12 Stück 38,5
+ 2 Stück 8
+ 6 Stück 21,5
+ 12 Stück 38,5
Sentinelle N°3
3 Jahre – Sehr ausgewogen: erst salzig, dann süß, mit Noten von Algen & Gurke.
+ 12 Stück 48,5
+ 2 Stück 10
+ 6 Stück 27,5
+ 12 Stück 48,5
Amulette
2,5 Jahre – Besondere Aufzucht (flipping bags statt flat bags). Perfekt rund, klein aber fleischig. (Bannow Bay)
+ 12 Stück 53,5
+ 2 Stück 11
+ 6 Stück 30,5
+ 12 Stück 53,5
Ostra Régal N°3
4 Jahre, ca. 16 % Fleischanteil. – „Super spécial oyster“: süß, Mandel- & Umami-Noten. Reift 18 Monate an der Atlantikküste (Clew Bay), danach werden die besten Batches ins nährstoffreiche Bannow Bay gebracht – dort bekommen sie ihren einzigartigen Charakter.
+ 12 Stück 58,5
+ 2 Stück 12
+ 6 Stück 32,5
+ 12 Stück 58,5
TUESDAY TUNES | JEDEN DIENSTAG
Jeden Dienstagabend öffnen wir die KMH und laden zu entspannten Stunden bei ausgewählten Drinks und leckeren Snacks zum Teilen ein. Begleitet wird der Abend von Live-Musik, die für die passende Stimmung sorgt – mal jazzig, mal groovig, mal akustisch, immer mit der richtigen Stimmung für einen besonderen Dienstag.
KLEINMARKTHALLEN KLASSIKER
Klassische Spezialitäten mit ausgewählten Zutaten aus der Kleinmarkthalle.
Cherry Tomato | Guacamole | Salsa Macha | Ajo Blanco
€15
€16
Grüner Salat
Omas Vinaigrette | Radieschen
€16
€23
Thunfisch Crudo
Pico de Gallo | Limetten Mayo | Forellen Caviar
€23
€14
Whipped Ricotta Sourdough
braune Butter | Hot Honey | Salbei
€14
Sommer Trüffel €7
€17
Stracciatella Burrata
Castelfranco | Zitrus | Datteldressing
€17
€22
Bonvino Tonnato
Thunfisch Creme | Jus | Kapern
€22
DESSERT
€10
Milchreis
Rhabarber | Tonkabohne
€10
€12
Chocolate Namelaka
Gesalzenes Tahini-Karamell | Sesamkrokant
€12
BISTRO | MITTWOCH - SAMSTAG
Unsere Küche ist von Mittwoch bis Freitag jeweils ab 18 Uhr geöffnet. Am Samstag kochen wir mittags von 11 bis 15 Uhr – hier servieren wir unsere Karte ohne die Mains – und am Abend ab 18 Uhr mit der vollen Auswahl. An allen Tagen sind wir bis 24 Uhr für euch da.
KLEINMARKTHALLEN KLASSIKER
Klassische Spezialitäten mit ausgewählten Zutaten aus der Kleinmarkthalle.
Grilled Cheese mit Zwiebelmarmelade Sauerteigstulle
13,5
+ pochiertes Bio-Ei 3
Avocado Sauerteigstulle
14
+ pochiertes Bio-Ei 3
€13,5
Tomaten Ricotta Sauerteigstulle
Zitronenzeste | Aufgeschlagener Walnuss Ricotta
€13,5
Birne Honig Walnuss Camembert Sauerteigstulle
14,5
AUSTERN
Céline N°3
2 Jahre – Aus Cancale (Frankreich, Hauptstadt der Austern). – Frisch, mineralisch & erfrischend.
+ 12 Stück 38,5
+ 2 Stück 8
+ 6 Stück 21,5
+ 12 Stück 38,5
Sentinelle N°3
3 Jahre – Sehr ausgewogen: erst salzig, dann süß, mit Noten von Algen & Gurke.
+ 12 Stück 48,5
+ 2 Stück 10
+ 6 Stück 27,5
+ 12 Stück 48,5
Amulette
2,5 Jahre – Besondere Aufzucht (flipping bags statt flat bags). Perfekt rund, klein aber fleischig. (Bannow Bay)
+ 12 Stück 53,5
+ 2 Stück 11
+ 6 Stück 30,5
+ 12 Stück 53,5
Ostra Régal N°3
4 Jahre, ca. 16 % Fleischanteil. – „Super spécial oyster“: süß, Mandel- & Umami-Noten. Reift 18 Monate an der Atlantikküste (Clew Bay), danach werden die besten Batches ins nährstoffreiche Bannow Bay gebracht – dort bekommen sie ihren einzigartigen Charakter.
+ 12 Stück 58,5
+ 2 Stück 12
+ 6 Stück 32,5
+ 12 Stück 58,5
GETRÄNKE
Bubbles
€7
/
€43
Carpe Noctem Rosé | Prosecco Brut Extra Dry – Italien
€7
/
€43
€8
/
€44
Chazante Oolong Orange Schaumtee (alkoholfrei) – Deutschland
€8
/
€44
€17
/
€126
Louis Roederer 246 Brut – Champagner
€17
/
€126
€159
Louis Roederer Rosé 2017
€159
€9
/
€65
Crémant Charles Frey Brut Nature – Frankreich
€9
/
€65
€475
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2014
€475
€390
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013
€390
WEISSWEIN | ÖSTERREICH
€65
Rudi Pichler Grüner Veltliner Federspiel 2023
€65
€99
Rudi Pichler Grüner Veltliner Ried Hochrain Smaragd 2024
